Juha od bundeve

500 g bundeve 
1 ½ l vode ili bademovog mlijeka
500 g celera, mrkve i komorača
Začini: sol, garam marsala
200 ml vrhnja
Najukusnije su hokaido tikve, one su osobito sočne i trajne. Koristite zajedno s korom.
Očistiti jednake dijelove bundeve i povrća i narezati na komadiće.